Пасха – 2024: Самые оригинальные куличи в ресторанах и кафе Екатеринбурга

В этом году рестораторы Екатеринбурга решили порадовать горожан огромным количеством куличей на Пасху. Среди предложений можно найти роскошные золотые куличи с трюфелем и традиционные со сливочной помадкой и заварным кремом. Цены тоже разные – от нескольких сотен до тысяч рублей.

Собрали для вас самые оригинальные предложения этой Пасхи.

Золотой кулич с трюфельной карамелью

Фото: ресторан «Итальянцы»

Ресторан «Итальянцы»

9 500 рублей /1 250 рублей

Один из самых помпезных и дорогих десертов в этом году подают в ресторане «Итальянцы». Здесь можно купить кулич, покрытый сусальным золотом, с начинкой из трюфельной карамели. Есть варианты и попроще – воздушный кулич с меренгой и фисташковым кремом, а также кулич с шоколадным ганашем.

Ромовый кулич с изюмом и цукатами

Фото: соцсети ресторана Olio

Ресторан Olio

890 рублей

Нежный ромовый бриошь с изюмом и цукатами в этом году приготовили к Пасхе в итальянском ресторане Olio. Кулич украшен мягкой сахарной глазурью и весенними цветами из маршмелоу.

Сдобный арт-кулич с ягодами и декоративной зайкой

Фото: соцсети Кафе-бар «ЗАЯ»

Кафе-бар «ЗАЯ»

1 800 рублей

Один из милейших пасхальных куличей продают в этом году в кафе «Зая». Здесь вы найдете пышную сдобу со свежей клубникой и декоративными фигурками на выбор: милым зайкой, барашком или ушками кролика.

Кулич с сыром чеддер, украшенный лепестками цветов

Фото: сыроварня «Соболев Сыр»

«Соболев Сыр» и кафе Frenchie Cafe

1 300 рублей

Очень эффектный и оригинальный кулич приготовили сыроварня «Соболев Сыр» в коллаборации с кафе Frenchie Cafe. В составе десерта выдержанный чеддер и много цукатов, в кремовой начинке – цедра лимона, твороженный сыр и ароматные специи. А вместо традиционной помадки – лимонный гель и лепестки цветов.

Кулич с муссом из белого шоколада и ликером Амаретто

Фото: соцсети Grand Buffet Europe

Ресторан Grand Buffet Europe

1 600 рублей

Ресторан Grand Buffet Europe предлагает екатеринбуржцам яркий розовый кулич, приготовленный по традиционному итальянскому рецепту. Внутри мусс из белого шоколада с изюмом и ликером Амаретто, а наружи нежный сливочный крем.

Апельсиновый и ореховый куличи

Фото: кофейня Muru

Кофейня Muru

1 500 рублей

Аппетитные «ореховый» и «апельсиновый» куличи готовят в этом году в кофейне Muru. Нежную и пышную сдобу пекут на закваске и цельнозерновой муке. В «апельсиновом» куличе начинка из ванильного крема с добавлением цедры, а в «ореховом» - вареная сгущенка с орехами.

Кулич с пышной меренговой верхушкой

Фото: Ресторан «Ива»

Ресторан «Ива»

950 рублей

Пасхальный кулич для любителей меренги готовят в ресторане «Ива». Тесто для сдобы готовят по фирменному рецепту от шефа с добавлением цукатов, изюма, ванили и цитрусовой цедры. В начинке – нежный заварной крем. В качестве украшения карамелизованная меренга и веточка лаванды.

Кулич с ванилью Бурбон и черной смородиной

Фото: соцсети ресторана «Гады, крабы и вино»

Ресторан «Гады, крабы и вино»

1 890 рублей

Воздушные куличи с цукатами и ванилью Бурбон готовят на эту Пасху в ресторане «Гады, крабы и вино». В качестве украшения «роза» из воздушного суфле и тонкого шоколадного велюра с элементами позолоты. Внутри крем с черной смородиной.

Второй вариант кулича с бельгийским шоколадом, маковым кремом и цитрусовой начинкой. Шапочку из красного суфле украшают «хрустальные капли».

Куличи с живыми цветами и шоколадными «яцами»

Фото: кофейня DUO

Кофейня DUO

750 рублей

Живые цветы – тренд этой пасхи. Выпечку с цветами на сахарной помадке предлагают в кофейне DUO. Внутри мягкое тесто с изюмом, а также джем из клубники и смородины. В качестве украшения шоколадные «яйца» с арахисом внутри.

Кулич с кудром из лимона и маком

Фото: кофейня ENGELS

Кофейня ENGELS

1 490 рублей

В кофейне ENGELS продают два вида куличей. Первый с темным шоколадом, кудром из лимона и маком, а второй с белым шоколадом и начинкой из смородины. В каждом внутри цукаты, клюква, изюм и орехи.

Сказочные куличи «Чудо-Лес»

Фото: ресторан Kitchen

Ресторан Kitchen

1 500 рублей

Кондитеры Kitchen создали к Пасхе волшебные и по-настоящему весенние куличи с птичками и вафельным декором. Щедрая помадковая шапочка украшена кремом, кондитерскими бусинами и живыми цветами.

Кулич с инжиром, вяленой клюквой и черносливом

Фото: ресторан «Паштет»

Ресторан «Паштет»

790 рублей / 1 450 рублей

В «Паштете» в этом году готовят два вида куличей. Маленький без крема с инжиром, вяленой клюквой, черносливом и курагой. Перед приготовлением сухофрукты вымачиваются в коньяке, а тесто готовится на основе рецепта бриошь.

Второй – большой с апельсиновой цедрой и заварным кремом на основе белого шоколада и натуральной ванили. Сверху легкая шапочка из яблочно-ванильного зефира украшенная шоколадными яйцами.

Морковный кулич с грецким орехом и облепихой

Фото: соцсети «Стейк-Хаус»

Ресторан «Стейк-Хаус»

1 350 рублей

Здесь предлагают на выбор три вида пасхальных куличей, но самый оригинальный – морковный с грецким орехом, корицей, начинкой из взбитого ганаша на основе облепихи и белого шоколада. Также в меню есть шоколадный кулич с цукатами, клюквой и начинкой из горького шоколада, и фисташковый кулич с цитрусовой цедрой и сливочным кремом.

А для тех, кто предпочитает готовить кулич своими руками – рецепт от редактора JustMedia.ru, которая поделилась своими секретами приготовления традиционной пасхальной выпечки.