Среднерыночная ставка на площади в центре Екатеринбурга составляет 1,5-2 тысячи рублей за квадратный метр
Высокая арендная ставка останавливает развитие концептуальных заведений общепита в Екатеринбурге. По словам ресторанного эксперта Алексея Кондрахина, это связано с тем, что их очень дорого содержать, и не факт, что проект будет успешным и окупится. Поэтому зачастую рестораторы предпочитают не задумываться и открывают очередную «Италию» или «Японию». Хотя на сегодняшний день рынок перенасыщен такими заведениями. Более того, многие блюда в таких объектах не имеют ничего общего с заявленной кухней.
По словам генерального директора ГК ЦН «Северная казна» по риэлтерской деятельности Павла Маслихина, основной объем общепита в Екатеринбурге — стрит-ритейл. Дефицит площадей на этом рынке оказывает серьезное влияние на стоимость квадратного метра. Так, сегодня среднерыночная ставка на площади в центре Екатеринбурга составляет 1,5-2 тысячи рублей за квадратный метр. Но этот показатель — «средняя температура по больнице». В действительности, арендная ставка каждого объекта индивидуальна и зависит от месторасположения.
В популярных торговых центра этот показатель еще выше и составляет в среднем 1,5-3 тысячи кв. метров. В отдельных случаях цена «квадрата» может доходить до 4,5 тысячи рублей.
«Известные сети, у которых нет проблем с потребителями, размещают свои объекты не только в центре, но и в отдаленных районах города. Тем более что там средняя арендная ставка значительно ниже — 800-1000 рублей. Свои объекты в отдаленных районах города владельцы сетей, как и торговых центров, стараются размещать в местах, близких к транспортным развязкам»,— говорит Павел Маслихин.
Просмотров: 2303
Автор: Екатерина Турдакина
