Шеф-повар 26/28 отправится защищать ресторанную концепцию в столицу России.
Екатеринбургский ресторан 26/28 попал в число 12 ресторанных концепций-финалистов российской «Пальмовой ветви». Ранее JustMedia.ru сообщал, что гастробар «без адреса» от главного «бунтаря уральской кухни» Владимира Олькиницкого попал в топ-50 номинантов на престижную премию в сфере ресторанного бизнеса.
В финале каждого из финалистов ждет защита своих концепций. Главными критериями, по данным организаторов, являются инновационность, оригинальность, современность, потенциальная коммерческая успешность и возможность тиражируемости концепции.
Голосование состоится 24 апреля в театрально-концертном зале «МИР», где помимо 12-й торжественной церемонии награждения пройдет Фестиваль ресторанных концепций во время которого гостей ждут мастер-классы и лекции от финалистов. Презентовать себя и свои идеи сможет и шеф-повар ресторана 26/28 Владимир Олькиницкий.
Просмотров: 2637
Автор: Редакция JustMedia
