По их мнению, эти требования слишком жестки и излишни.
НКО «Ассоциация кулинаров и рестораторов Свердловской области» попросила губернатора Евгения Куйвашева не вводить санитарные декларации для общепита. Президент ассоциации Аркадий Пономарев написал главе региона открытое письмо. Все дело в том, что к этой сфере и так применяется очень много требований, и «декларации являются избыточными и дублирующими».
В качестве аргументов ассоциация привела шесть пунктов. Так, например, в декларации не учтен порядок работы летних кафе. Кроме того, авторы обращения указывают на то, что в рекомендациях Роспотребнадзора на каждом этапе снятия ограничений свои требования к дистанции в помещениях. А декларация прописывает единый параметр (не более 1 человека на 10 квадратных метров) на все время.
«На основании изложенного просим вас не вводить в действие на территории Свердловской области декларацию о проведении санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий для предприятий общественного питания, поскольку существующий порядок оказания данных услуг и так предполагает обязательное соблюдение всех установленных санитарных норм и правил и ответственность за их нарушение», - написано в открытом письме.
Кроме того, рестораторы и кулинары опасаются, что такие декларации могут «привести к необоснованному ограничению предпринимательской деятельности и привлечению к ответственности добросовестных участников рынка».
Напомним, ранее шаблон санитарной декларации для кафе, ресторанов, магазинов и ТЦ опубликовал глава региона Евгений Куйвашев. Как пояснил вице-губернатор Павел Креков, действовать эти правила будут пока вакцина от коронавируса не будет запущена в массовое производство.
Просмотров: 2632
Автор: Дарья Сокол
