Роспотребнадзор нашел нарушения в работе сети кафе Kebab King

В Екатеринбурге Роспотребназдор выявил ряд нарушений в работе сети кафе Kebab King. Об этом на своей странице в социальной сети Facebook сообщил единоросс Дмитрий Чукреев, опубликовавший ответ ведомства на его запрос.

В отношении индивидуального предпринимателя Фируза Набиева, владеющего киосками, в которых готовят шаурму, возбудили административное расследование. От него потребуется предоставить договора на проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации, акты выполненных работ, личные медицинские книжки сотрудников и информацию о наличии контейнерных площадок.

В ходе проверки сотрудники Роспотребнадзора выявили нарушения в семи павильонах, расположенных на Щорса, 90, Бардина 50/2, Сыромолотова, 18, Вильгельма де Геннина, 29/3, Куйбышева 55/2, Репина 88/1, Ленина 58/1. В этих точках у сотрудников отсутствовали сведения о прохождении гигиенического обучения, при приготовлении шаурмы и хот-догов не соблюдалась поточность технологических процессов, вследствие чего пересекались полуфабрикаты и готовая продукция.

Кроме того, руководитель предприятия не обеспечил наличие санузлов для персонала, а также не позаботился о приобретении дезинфицирующих средств, из-за чего для мытья посуды использовались средства бытового значения. В помещениях торговых точек, нуждающихся в уборке, нет информации о государственной регистрации индивидуального предпринимателя и документов, подтверждающих качество и безопасность пищевой продукции.

Также в киосках отсутствуют цеха, не выделены отдельные столы для работы с сырыми и готовыми продуктами, не обеспечен вывоз стоков и поставка воды.