В конце июля уральские грибники нашли в лесах осенние опята

Уральские грибники обнаружили первые в этом сезоне осенние опята. Обычно эти малыши появляются после первых заморозков, как правило в сентябре, реже в конце августа. растут тремя слоями и последний слой самые заядлые грибники собирают уже под снегом.

Первым фотографиями нескольких опят, растущих на поваленном дереве, поделился в сообществе «Тагильские грибники» заядлый любитель «тихой охоты» Андрей Васильев вечером, 30 июля. А уже сегодня, 31 июля еще один грибник, насобирал целую корзину опят вперемешку с лисичками.

Обычно опята растут на пнях лиственных деревьев, преимущественно, берез, стволах поваленных деревьев, а также на живых березах, зачастую на высоте, недоступной для человека. Растут большими семейками, полностью облепляя пень/ствол. Отличить от ложных опят их можно по коричневой ножке и шляпке в еле заметную крапинку, более темную к центру шляпки. На ножке у опят «юбочка», которая пропадает по мере роста. Опенок обладает приятным грибным запахом.

Опенок осенний – съедобный гриб. Их жарят и варят из них суп, маринуют и делают грибную икру.

Кстати, опенок осенний появляется в Свердловской области в июле второй год подряд. В прошлом году они и вовсе вылезли в начале месяца. Тогда их спровоцировали июньские заморозки. В этом году причиной появления опят могло стать похолодание в конце июля. Как ранее писал JustMedia.ru, с начала июня в Екатеринбурге на газонах и на приусадебных участках массово растут летние опята.

ФОТО: Тагильские грибники/ВК,  Грибы Свердловской области/telegram